あるるん畑×YAGAIYA×cocola 連動企画レシピ Vol.5
【上越産米】
稲の状態の綿密なデータ管理により繊細に育まれる「ふぁーむ大地」の米は、気候に左右されず安定して質が高い一等米。
ツヤと香りの高さが際立つ新米は、水加減を少なめで炊くと絶品。
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新米はあるるんにおまかせを♪
当店では上越地域のさまざまな生産者の米をその場で精米できる「今摺り米」を販売。上越、妙高、平地から山間部まで各地の米が勢ぞろい! 玄米や白米、5分づきや7分づきなど摺り方もお好みで。「つきあかり」、「コシヒカリ」や「新之助」に加えて、今年は新品種「にじのきらめき」も販売予定! 県外発送も承ります。
生産者：松本祐一さん、まゆみさん
（ふぁーむ大地/頸城区）
レシピ監修：居食屋YAGAIYA 調理師 信田紘基
居食屋YAGAIYA
☎025-545-1865
上越市中央1-9-5
18:00～23:00
月曜休 その他不定休