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Pick Up & News
上越・妙高・糸魚川・柏崎のまち歩きガイド「ここら日和Vol.2 南高田~妙高周辺 好評発売中!!

Present

2023.5.25
総勢42名様に当たる!
読者プレゼント

NEW OPEN

2023.4.24
【RENEWAL OPEN】
ろうきん高田支店(ろうきんプラザ上越)



イベント・おでかけ

2023.5.25
5~6月のイベント情報

ここら日和

2023.5.25
五智・国府編
海と山も近く、歴史ある文化財や施設が多く残るこのエリアは、散策にぴったりです!

おでかけ

2023.7.8
頸城自動車×cocolaコラボツアー
横浜中華街と 4時間フリータイムの1日

クーポン

2023.5.25
【オトク~ポン】cocola6 月号 】
cocola6月号のオトク~ポン@ここらはこちらから!

カンタンレシピ

2023.4.25
「上越産トマト」
隔離ベッド溶液栽培により甘さが増したトマトは、味、甘さともに絶品。

free_paper_cocola

新潟県上越市・妙高市・糸魚川市・柏崎市をはじめ「ここらへん」をディープに楽しむフリーペーパー。毎月25日頃100,000部発行。
インスタではランチ情報や、最新のおトク情報など随時発信中!
webも公開中。
👇web cocolaへは下記リンクから!

上越のフリーペーパーcocola
【スタッフのランチ】
高田・仲町の「多賀 茶焙煎所」へ向かう途中、気になっていたラーメン屋さんでランチしてきました!

あら炊き中華そばたか田 @takada.wataru0430

昼はラーメン、夜は居酒屋をされてらっしゃいます。
どのラーメンも美味しそうで迷いましたが、
本日は濃厚そう~な本絞りあら炊き中華蕎麦をセレクト。
大盛りはありませんが、替え玉があります、150円。

スープは品の良いあら汁のような、新しいお味!
薄切りレアチャーシューもメンマも良い~
特筆すべきは、鯛のお刺身が2枚!
生のうちに食べると鯛のムチっとした食感、
スープにしばらく浸けておくと、ふわふわの鯛が楽しめます。
これ楽しいですねー!
夜のお刺身もきっと美味しいんだろうなぁ。あぁ呑みたい…
角のある極細麺は博多ラーメンを思い起こさせる好みの麺でした。
「すみませーん替え玉お願いシャス!!!」(無意識の所業)

替え玉と聞くと頼まずにはいられないのは私だけでしょうか…?ダイエット中ですがお腹いっぱいに食べてしまいました。
ご馳走さまでした!帰って運動します!

そしてトッピングや丼系もとってもおいしそう…
次は透き通ったスープが美しい、淡麗あら炊き中華蕎麦の醤油を食べようと決めました。
特製トッピングも気になります…味玉・鴨ロース・真鯛幽庵焼きの3点セットで350円⁉ 豪華なラーメンになりそうです…

昼の営業日は、水曜~土曜だそうです!
多賀 茶焙煎所のすぐ近くですので、雁木をそぞろ歩きしながら仲町を数軒はしごして愉しむのもいいですねぇ。高田大好き。

#cocola
#新潟 #上越
#高田仲町
#あら炊き中華そばたか田
#ラーメン
#お魚出汁のラーメンって罪悪感低くていいな
#DHAとかEPAとかも入ってそうだから子どもにも食べさせたいやつ
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あるるん畑×YAGAIYA×cocola コラボ企画
【#上越産野菜でかんたんレシピ】
⁡
『子どもに大人気! 給食ミートソース』
★完成品はあるるん畑の惣菜コーナーでも販売中♪
⁡
●材料
・トマト 500g 
・玉ねぎ 300g 
・にんじん 200g 
・豚ひき肉 500g
・ケチャップ 150g
・トマトピューレ 50g
・大豆 80g (ドライパックまたは水煮)
・コンソメキューブ 1個
・バター 20g
・小麦粉 12g
・塩 ふたつまみ
・水 100ml
⁡
●手順
はじめに、各野菜を下記の切り方でカット。
*トマト・・・角切り
*玉ねぎ、にんじん・・・みじん切り
⁡
①鍋にバターをひいて強火で加熱。
 ★ホーロー鍋がおすすめです
② バターが溶け切ったら玉ねぎ、にんじんを入れて加熱しながらかき混ぜる。
③ ②に塩ふたつまみを加え、さらにかき混ぜたら鍋にフタをし、弱火にして10分蒸す。
④ 10分経ったらフタを開け、小麦粉を2〜3回に分けて加え、しっかりなじませる。
⑤ 豚ひき肉を入れて強火にし、加熱。
⑥ 肉に火が通ったら、トマトを入れてよくかき混ぜる。
⑦ 弱火にしてコンソメ・水100mlを加えてかき混ぜたら、ケチャップとトマトピューレを加える。全体になじませたら、大豆を入れる。
⑧ ソースが焦げないように途中かき混ぜながら、弱火で1時間煮込んで完成!
⁡
■レシピ監修:信田紘基(YAGAIYA 栄養士)
■野菜提供:あるるん畑
■動画制作:cocola編集部(@free_paper_cocola)
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【cocola6月号完成しました】

フリーペーパーcocola6月号ができました! 今月のここら日和で取材した「五智・国府編」から五智国分寺の三重塔の写真を表紙にセレクト。今回は紹介できませんでしたが近くにある居多神社や五智歴史の里会館、蓮池公園や弁天池なども散策スポット🚶‍♀️🚶としておすすめですよ。

今月の巻頭は「美容と健康特集」を4ページにわたってお届け。健康💪をテーマにした体験レポートはPNFストレッチとエクササイズの様子を紹介。さらにプロテインマイスター®によるプロテインの基礎知識も。ぜひ参考にしてみてください😊

先月号から短期集中で特集している「地元就職の選択肢がここにある! 合同企業説明会で会いましょう!!」。今月は4社を紹介しています。7/1に開催される説明会のチラシもできてきましたので興味ある方、ぜひご参加ください!
また新企画「Human Voice-魅力あふれる人に会いたい!」がスタート。今回は女性社長お二人にお話を聞いてきました。cocola部リサーチは「ジェンダーについて考える」、オタクイズは親鸞聖人についてです。
ほかにも美活スポット、オトクーポンなど内容盛りだくさん!今月号もお楽しみください。

そして、紙面でも案内していますが、6月号をもって柏崎エリアへのポスティングを終了します。毎月届くのを楽しみにしてくださっていた皆様にはご不便をおかけしますが、紙面の15面に掲載されているお持ち帰りスポットをご利用いただくか、郵送での購読サービス✉️をご利用ください。夏までには柏崎の情報も入ったここら日和のガイドブックvol3を発行しますのでそちらも楽しみにお待ちください。今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

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昨日は桑取の平左衛門カフェ10周年記 昨日は桑取の平左衛門カフェ10周年記念のお食事会におよばれしてきました。

cocolaが制作をお手伝いしている書籍『レシピ遺産』の著者、信田さんによる発酵食のコース料理と、同じく『レシピ遺産』で料理を教えてくれているユキさんによる糠釜のご飯をいただきました。海の幸と山菜、発酵食品の意外な組み合わせがとっても斬新で美味しかったです。糠釜ご飯もツヤツヤで、おこげもいい具合にできていました。
『レシピ遺産』第3弾も取材が始まっていますが、そこに出てくるかも?と思うようなお料理もありました。
このお料理をお酒とともにいただき、そのまま平左衛門に泊まれたらサイコーなのにー、と夢想してしまいます。
この企画、10月にもあるのだそうで。秋の御膳もさぞかし美味しくなることでしょう。

#平左衛門カフェ 
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#上越グルメ
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アンケートに答えてゲット!抽選で10名様に5,000円分 Amazonギフト券をプレゼント!
ここら日和掲載店MAP

web cocola 新着情報

  • 【RENEWAL OPEN】ろうきん高田支店(ろうきんプラザ上越)
  • あるるん畑×YAGAIYA×cocola 連動企画レシピ Vol.25
  • 【NEW OPEN】さくら百嘉店 発酵プラス
  • 【オトク~ポン】cocola6月号
  • ここらオタクイズ vol. 28「親鸞聖人(しんらんしょうにん)ってどんな人?」答え(2023年6月号掲載)

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