あるるん畑×YAGAIYA×cocola 連動企画レシピ Vol.10
「水耕栽培レタス」
あるるん畑開業当初から良質なレタスを出荷し、今や同店の運営にも携わり同世代農家を牽引する尾崎さん。米作りと並行して効率的に水耕栽培を行う、複合営農のモデルケースとしても注目されている。
生産者：尾崎 実さん（ゆきぐに農場/上越市下百々）
あるるん通信
おうちで大活躍! 水耕栽培レタス
当店ではみずみずしい水耕栽培のレタスを通年で販売中! お手頃サイズで使いやすいうえに長持ちし、サラダはもちろん、お料理の主役にも付合せにも抜群の万能野菜♪ ほかにもサンチュ、小松菜、小ネギなどさまざまな水耕栽培野菜をご用意。安定した供給と長持ちする鮮度でフードロス削減の観点でも注目される水耕栽培野菜。食卓にぜひ!
レシピ監修：居食屋YAGAIYA 調理師 信田紘基
居食屋YAGAIYA
☎025-545-1865
上越市中央1-9-5
18:00～23:00
月曜休 その他不定休