レシピ遺産 【袋めし】

耐熱ビニール袋で炊くごはんはキャンプ飯としても
防災時にも役立つレシピです。
上越市防災士会 副会長兼女性部部長 保坂 裕子 さんからアドバイスをいただきました。

材料と用具 （１人分）
お米 75g
水 75cc
アイラップなどの
薄手の耐熱ビニール袋　1枚
鍋
水　鍋に８分目くらい

1　アイラップに米と水を入れ、中の空気を抜き袋の上のほうを縛る。10～15分そのままにする。

2　鍋に水を入れ沸騰したら1を入れ、再沸騰してから約30分弱火でゆでる。

3　鍋から出して10分蒸らしたら袋から出す。