上越 冬のSweets大集合

MAISON GIVREE（メゾン ジブレー）
シェフ 江森 宏之 氏

Patisserie FRESSONにてMOFフランス最高職人フランクフレッソン氏に師事。2015年ミラノ万博にてアイスクリームとチョコレートのワールドカップで日本代表のチームキャプテンとして出場し、優勝に導く。2017年7月自身初のパティスリーとなる「MAISON GIVREE」をオープン。全国の食の事業者を支援する「チーム・シェフ」プロジェクトのメンバーとしても活躍。
 
 

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※ごぱん屋カフェ COME＆CO.（コメコ）は出店者の都合により、出店できなくなりました。
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