あるるん畑×YAGAIYA×cocola 連動企画レシピ Vol.25
「上越産トマト」
隔離ベッド溶液栽培により甘さが増したトマトは、味、甘さともに絶品。特に6月に収穫したものが大好評だ。久保田農場は米+園芸の複合経営を行う大規模農場で、ほかにも米、枝豆、ぶどう、いちじく、もちむぎなど幅広く栽培。次世代を担う重要な農業法人だ。
生産者：金井大将さん
（（有） 久保田農場/上越市上五貫野）
あるるん通信
お気に入りの“推しトマト”を見つけよう!
今年もあるるん畑ではトマトが最盛期を迎えます。地域の生産者がそれぞれこだわりを持って栽培するトマトは、甘味の強いもの、酸味と甘味のバランスが良いもの、香りが良いものなど多種多様です。お気に入りの生産者を探す楽しさは直売所の醍醐味! あるるん畑の看板商品、トマトをぜひ味わってみてください
レシピ監修：居食屋YAGAIYA 調理師 信田紘基
居食屋YAGAIYA
☎025-545-1865
上越市中央1-9-5
18:00～23:00
月曜休 その他不定休